被這家拉麵燒了好久
最近終於有機會得以去品嚐
而且是三天去吃了兩次
麵屋嵐山-拉麵專門店
營業時間：早上11:00~下午2:00
晚餐17:00~售完(每週一、二公休)
店家地址：桃園市寶山街210巷31號(雙峰路口)
店家臉書：https://www.facebook.com/rameinoarashi?fref=ts
每天午.晚兩時段的限量拉麵常在營業時間還未開始就售完~厲害吧
兩次都是傍晚四點半左右去的
已經出現排隊人潮
營業時間五點才開始耶
上面兩張是離開時拍的
看看這家拉麵店門口候位的陣仗是不是有點誇張
店的位置並非在大馬路旁
而是在小巷子裡的社區
這裡不好停車
騎車的話還算方便
特地從日本引進的拉麵機
一來可以節省人力點餐
也會讓人有置身日本吃拉麵的錯覺
點選想吃的項目之後
再將錢投入(百圓.五百元鈔票)
接著拿票券交給店員
記住自己的等候號碼
待店家叫號才能入店用餐
之前每餐限量50碗(一天就100碗)
最近老闆為體恤客人所以把一天供應的限定拉麵增加到130~140碗左右
第一次(103/12/31)友人先去排隊搶限量拉麵
星期三下午四點半去搶到57號
五點開始營業門口早已坐滿等候的客人
才準備開店就忙得不可開交
雖然忙不過服務非常懮質
店員都非常親切
門口有菜單可以參考
第二次(104/1/2)我四點半準去搶~55號
被安排在板前座位
記得板前座位只有七八個左右
再加上其他的
全店座位不超過20個
備有兩張兒童餐椅
店裡簡單的裝潢跟佈置
麵屋嵐山的餐具要自取
還有茶水也是
店家提供的免費烏龍紅茶非常有誠意
濃度夠而且香氣十足
店裡的超人氣博多豚骨拉麵
炸豆腐跟炸豬排也是高人氣選項
太晚來一樣吃不到
博多豚骨拉麵
配料蠻豐富的
有青菜,黑木耳,蔥花,軟嫩叉燒肉以及海苔
看似簡單的一碗麵湯頭卻是大費周章
每天現熬
每次要熬十小時以上
所以只能限量供應
麵屋嵐山臉書偶爾也會出現以下的訊息:
由於今日熬煮的湯頭不理想(沒有達到我們要的標準)
故明天需重新熬煮
必須休息一天
由此可見店家對於湯頭的堅持跟用心
麵條使用的是細捲麵
麵的硬度可以指定(交付餐券時須先告知)
糖心蛋的熟度與口味是我喜歡的
這碗是友人的辣味豚骨拉麵
當天還點了炸豆腐跟豬排
友人愛極了炸豆腐
因為外酥內嫩
炸豬排還保有肉汁也很ok
想不到過兩天居然又造訪這拉麵店
從桃園經國路敏盛醫院回家順道又過來了
剛好四點半可以開始搶拉麵
這次一起來的是小女兒
這次換她吃豚骨拉麵
我點辣味豚骨拉麵
湯頭跟原味是一樣的
但是多了溫和的辣油
剛喝是覺得還蠻辣的
但越喝越覺香醇
之前常去光臨日本來台開的拉麵店
但總覺得湯頭還是有點偏鹹
雖然不排斥但無法喝盡
兩次來到麵屋嵐山都是把湯喝到見底
湯頭是拉麵的靈魂啊!
麵屋嵐山的生意好到離譜
平假日都很熱門
限量拉麵通常在營業時間才一開始就售完
沒搶到拉麵的還有蓋飯可以選喔
上面兩張用餐規則是從店家臉書複製過來的給大家參考
第一次去我並沒看到這些
所以照片拍了好幾張
第二次我只花15分鐘便終結了一碗麵
一來麵的口感會比較好
二來在外面排隊的客人可以早點進來用餐
大家將心比心囉
非常棒,非常用心的拉麵推薦給好友們
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