擺夷料理一向在清境佔有一席之地
每年暑假都來清境已嚐過不少餐廳的擺夷料理
魯媽媽 雲舞樓段家私房菜 七彩屋雲南 星光流域 瑪格莉特..
之前最衷情於星光流域
這次來到美斯樂用餐之後心中排名略有變動
美斯樂傣味店拔得頭籌
清境美斯樂傣味店位於台灣南投清境農場最高的眷村~博望新村(海拔2044公尺)內
是民國五十年隨政府撤退來台的滇緬義民第二代所開設的美食餐廳
美斯樂此名來源為泰國北部山區清萊府一個小城鎮
是泰國重要的茶葉生產基地和旅遊聖地
素有「泰國春城」、「中國村」之美稱
泰北孤軍93師官兵及其後代 很多都生活於此
著名作家柏楊所著的《異域》及據此改編由朱延平執導電影《異域》就是描寫當年生活在泰北美斯樂的中國人的奮鬥過程
為了紀念這段歷史和家族背景便以美斯樂命名
從前的美斯樂很簡陋
重新整修之後有了更舒適寬敞的用餐環境
雲南擺夷料理最大的特色就是酸、辣
且運用大量的如山椒、花椒等香料
結合高麗菜、豬頭皮、黃魚、吳郭魚等等各種食材
經過油爆、烤香之繁複程序
將辣椒的特性運用到極至，做
成一道道膾炙人口的雲南料理
店家有考慮到台灣人口味稍做改良
如此一來接受度就更高了
牆上有著孤軍異域的照片與說明
也有電視節目前來採訪的照片
每張桌上都放著當地栽種散發著清香的黃色百合
看過店內的用餐環境
喝杯熱茶就來點菜吧
有些拍糊了的菜單
有合菜也可以單點
此行五人
店員詢問大家食量大嗎
如果不大他建議點三~四人合菜$1850即可
真的不夠吃再加點
官網菜單清楚多了
白飯跟高麗菜先上桌
白飯就盛裝在銀色容器裡
不夠可以追加喔
超豪氣的炒高麗菜
滿滿一盤
山上的高麗菜就是美味
錦灑
拌飯吃超開胃
乍看跟泰式料理的打拋有點像
這道湯汁比較多
調味稍淡些
香料味比較明顯
生高麗菜包著吃也美味而且更清爽
傣味豌豆粉
這道料理可以算是雲南小吃代表
豌豆粉是雲南人十分喜愛的雜糧製品
純手工作法費時口感清爽獨特
店家獨特酸辣調味讓這豌豆粉變得十分開胃
椒麻雞
最上頭黑黑小顆粒的是花椒粒
雞腿肉炸得香酥再淋上醬汁
整道菜香氣十足
雞皮浸在醬汁裡要盡快吃口感才好喔
目前四道菜都讓大家吃得津津有味
傣味雞湯
就是生當歸葉雞湯
雞肉肉質很Q彈不會軟爛也不柴
量也給得不少
湯頭很清甜
包料魚
作法是先是以香料塞入吳郭魚腹
再用細繩綁好後放入油鍋慢煎
煎炸好的包料魚皮香酥脆、餡料香辣
不要以為這魚炸過魚肉難免變硬
一點都不會喔
魚肉鮮嫩無比呢
今晚的第一名就是這道~*包料魚*
三~ 四人份合菜卻讓五人飽到不行
菜硬吃完湯就無法了
來美斯樂用餐之前在民宿先以電話完成訂位
用過餐結帳時店家沒收一成服務費
店員的態度很親切
料理也美味
價格也不貴
隔天中午居然有人說還要去這用餐
是有這麼著迷嗎^^
清境美斯樂傣味店～道地擺夷料理
地址：南投縣仁愛鄉大同村博望巷23號
預約專線：049-2803908
建議行駛國道三號→霧峰系統交流道(214K)→國道六號→埔里端終點交流道→
左轉走省道台十四線進山路(右轉可進埔里鬧區)→霧社(經莫那魯道紀念碑)→
省道台十四甲線→經清境農場國民賓館→經青青草原後再上行約2公里至博望新村
(台十四甲線12.3k處)後，進入村莊再步行200公尺即可抵達清境美斯樂傣味店
吃飽喝足了大夥散散步消化一下
又來到最高小七門市
每年暑假都來清境
而每次來都有些許的改變
尤其店家的汰換特別明顯
這次去還發現有民宿業者設置了露營車
往後來清境住宿的網友們又多了種選擇
再來會介紹第一晚住宿的民宿~天星度假山莊
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