二月底的星期天下午
應小女兒要求
來到中壢藏壽司想碰碰運氣
到了現場果然就跟想像中一樣~要排好久
手邊剛好有陶板屋的餐券
於是去電詢問晚餐還有沒有位子
櫃台說17:20可以接喔
上次來陶板屋是2013幫老爺慶生
也好長一段時間沒來了
老大難得休假日
平常在外吃得隨便
所以就來這陶板屋讓她滿足一下
和風創作料理套餐$568+10%
套餐內容有:沙拉 前菜 湯 和食 主餐 甜點跟飲料
彩漾鮮果沙拉
季節水果拌入微酸的百香果醬汁巧妙提味
田園野蔬沙拉
繽紛多彩的蔬菜搭配洋芋泥
淋上爽口的香柚醬汁
彩蔬牛筋溫沙拉
色彩繽紛的生菜沙拉淋上和風醬汁
自製醬汁滷製的牛細筋軟嫩入味
溫暖牛肉搭配蔬果的新鮮吃法
一家四口選了三種不同的沙拉
前菜
奶油玉子燉菜
將洋蔥、培根及大蒜一起炒
加入季節蔬菜切丁玉子燒及特製白醬烘烤至表面金黃
口味~普通
醬燒杏鮑菇
以獨家香料醬烹調的杏鮑菇
鮮嫩多汁
灑上黑胡椒粒與七味粉提味
是陶板屋最令人喜愛的經典前菜
湯品
牛蒡雞肉湯
採用雞腿肉搭配牛蒡與紅棗銀杏蒸煮而成
有淡淡香氣口味清甜
百合牛肉湯
百合搭配特選牛肉烹煮
口味清爽但帶有濃郁香氣
豚骨豬肉湯
以豬大骨 雞爪 玉米及洋蔥熬煮
再加入豬肉、玉米與香菇一同蒸煮
喝起來的味道有點像拉麵道的白湯
感覺味道還有很大進步空間
和食
醬烤雞肉時蔬串
去骨雞腿肉搭配青椒等各式蔬菜
均勻塗上特調照燒烤肉醬烘烤
雞腿肉很鮮嫩
搭著時蔬一起更顯清爽
香蔥鮭魚炸飯糰
飯糰內餡拌入鮭魚鬆
表面炸至金黃酥脆
能品嚐到酥脆鍋巴的口感
蒲燒鮮魚炊飯
將悶炊壽司飯拌入特製昆布蒲燒醬汁
佐以香菇丁 烤核桃粒與蒲燒魚丁
口感豐富
口味微甜微鹹
主餐
嫩煎豚排
份量不少足足有四大塊
豬肉煎至雙面呈現金黃
灑上胡椒鹽後再以高溫烘烤
口感多汁帶著Q彈
可以搭配玫瑰鹽提味
果香酥烤鴨胸
鴨胸肉以慢火煎烤保留食材原味
表皮酥脆
可搭配主廚特調果香醬汁享用
陶板屋鴨胸大推喔~好鮮嫩
香蒜瓦片牛肉
這道是陶板屋經典煮主菜
至嚴選牛肉以昆布柴魚底汁入味
再以高溫烘烤鎖住飽滿的肉汁
可以搭配金黃酥脆的香蒜片或以玫瑰鹽佐味
牛肉色澤看起來不錯
但是口感吃起來感覺沒有上次吃到的嫩
紅豆抹茶奶酪
奶酪充滿奶香很滑嫩
搭配抹茶醬口味還不錯
綿香薯泥抹茶凍
口感綿滑的地瓜泥搭配軟嫩抹茶凝凍及Ｑ彈麻糬
多層次口感圍繞著抹茶香氣
最後淋上隨附的濃濃椰漿
這道甜點表現最優的是~地瓜泥
黃金香柚茶
微甜帶點柚香
冰拿鐵
表現中規中矩
味道還不算太淡
舒心橙香茶
有淡淡橙香
味道也是一般般
呵呵...王品集團餐廳的飲品一直有進步空間
套餐連同服務費一人625
以前陶板屋跟西提同價位
現在則比西堤稍貴
我跟老爺比較偏愛西堤覺得CP值高一些
但孩子們愛陶板屋
陶板屋中壢中山店的服務算親切
不過用完餐請求加水等了好一會
服務生說她忘了
填問卷時有提到牛肉嫩度差了些(感覺自己好像變成奧客很會嫌)
店長有過來關心並道歉
整體上感覺還是蠻不錯的
要再訪可能要等有薪菜單的時候吧~
陶板屋中壢中山店
電話:03-280-7070
地址:桃園市中壢區中山路111號2樓
時間:午間：11:30~14:30 (最後點餐時間14:00)
晚間：17:30~22:00 (最後點餐時間21:00
客席數: 192
陶板屋官網http://www.tokiya.com.tw/index.html
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