這回的首爾行第一餐從石鍋拌飯開始
以蔬菜為主的拌飯看來格外清爽
如果想吃鍋巴就慢點攪拌
記得加點辣醬提味喔
搭配石鍋拌飯的~豬肉火鍋
一般的團體行程大多在旅行社特約餐廳用餐
很難吃得到當地人氣名店
但這家是當地知名的~新麻浦燒肉店
牆上的美食照片是不是很誘人
在烤盤周圍有一圈可以放蛋汁(韓式蒸蛋)
配上店內招牌大醬湯
肥瘦均勻的豬五花
吃到飽的小菜
生菜也可以拿來包肉
加點調味蔥絲在裡頭很不賴
到韓國吃烤肉一點都不意外
但是這旁邊一圈黃澄澄的韓式蒸蛋各位吃過嗎?
口感很特別呦
韓國人吃過烤肉還要再配上一碗水冷麵
今晚吃的非常道地
開放式廚房
讓顧客對於店家準備餐點時的衛生格外安心
隨便估狗一下就會發現該店資訊
在首爾也是超人氣部隊鍋專賣店
好大一個鍋
小菜當然是吃免驚的
部隊鍋的由來是在韓國缺乏物資的年代
就跟當時的台灣一樣
美軍基地會發放許多物資給民眾
在基地週圍的商店餐廳
在本國食材的不足之下
就用美軍發放的食物發明了部隊鍋
從美軍流出的食材包括罐頭肉.火腿.罐頭.焗豆等
餐廳將這些食材和民間的泡菜結合
平常不愛罐頭食物
但這部隊鍋的味道蠻特別的
我們這桌追加了兩次泡麵
所以這餐也是~飽飽飽
來韓國怎能不來上一鍋熱呼呼的人蔘雞
門口停車場滿滿滿
不愧是人氣店家
座位被安排在包廂裡
盤腿而坐對大家來說簡直是酷刑
只能不停的變化姿勢
一點都不辣的青辣椒 ,蒜片,洋蔥片
整甕自取的蘿蔔泡菜
自取的泡菜
熱騰騰的人蔘雞上桌囉
還在滾勒要小心燙
用筷子輕鬆撥開雞肉
糯米飯就跑了出來
來首爾三次
這次的人蔘雞最讓人滿意
青辣椒讚沾上辣椒醬就很好吃而且爽口
泡菜蘿蔔味道跟口感讓人好愛
雞肉濽上胡椒鹽美味
很滿足的一餐
吳奶奶雪濃湯
堤到雪濃湯大家可能有點陌生
就是韓劇~燦爛的遺產~劇中經營的餐飲店
雪濃湯本身湯頭適用牛骨敖成所以整各湯頭呈現乳白色狀
通常在韓國若是講到要補身除了人蔘雞外
雪濃湯和牛排骨湯都是很好的養生料理
又是傳統韓式座位
待會折雞腳用餐又會聽到一片哀號聲^^
吃雪濃湯食會附上大白菜泡菜跟蘿蔔泡菜
還有飯跟蔥花
雪濃湯裡酒只有牛肉片跟少少的麵線
湯頭沒什麼調味
可把桌上放的胡椒鹽加進去
蔥花幫這雪濃湯提味不少
再拿醬菜搭著吃也很過癮
怕吃不飽的人就把飯也加進去
不吃牛的這餐該怎麼辦呢?
放心
可以改成人蔘雞或炸雞餐
雪濃湯富含胺基酸跟鈣質
也含豐富膠原蛋白
當然要來上一碗
同桌團員因為不吃牛而選了炸雞餐
當炸雞端上來時我跟女兒有嚥了一下口水
但是沒關係
晚上回到市區飯店導遊會幫我們訂橋村炸雞
敬請期待
誰說跟團吃不到道地美食
這團完全顛覆了這種說法
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