新麻蒲海鷗是韓國最大的烤肉名店
全球有500間的連鎖
新麻蒲海鷗去年年底來台灣展店了
台灣一號店的位置就在華視電視公司正對面並不會難找
看完蛋黃哥展覽就過來了
一開幕就吸引了廣大人潮排隊訂位
用餐熱門時段聽說一位難求
還好我不太熱衷排隊這種事
等熱潮稍過才來朝聖
烤肉店門口照片是用完餐才拍的
這天是週六
約下午兩點還有不人少排隊等候用餐
這裡不接受用餐當天的預約
所以只能直接到店碰碰運氣
接近中午12點到店
太好了!有位置免排隊
(首爾麻蒲海鷗照片)
2014跟女兒來到首爾旅行
當時就有來到新麻蒲海鷗用餐
留下相當深刻的印象
(首爾麻蒲海鷗照片)
當時新麻蒲海鷗最特別的就是鍋的週圍多了一圈~烤蛋
就是這烤蛋讓女兒吃過之後念念不忘
知道新麻埔海鷗來台展店就一直嚷嚷想來
終於有機會了
照片裡還看得到開幕時的慶賀盆栽
牆上則貼著誘人的烤肉食材
三人行被安排在靠窗的小圓桌
汽油桶倚子
椅墊打開來可以擺放衣物及包包
我們入店時中間的大座位所剩無幾
每張桌上擺放的基本配備
上面是吸油煙的設備
多虧有了它
吃完這烤肉身上沒啥油煙味
菜單內肉類有三種拼盤組合
也可以單點
還有一些其它鍋類、海鮮煎餅.飲料等
用餐限時兩小時
點完餐後服務員陸續送上小菜
每一樣可免費續一次
生菜也是
點餐或有任何問題都可按桌邊服務鈴
服務生很快就會過來
生菜沙拉
生菜切的有點大塊而且沒撕開
吃起來有點不方便
醃小黃瓜韮菜
微辣很入味
有追加一次
包肉用的生菜品質不錯
微辣微酸口味泡菜
跟烤肉一起包在生菜裡超美味又提味
涼拌豆芽吃起來很清爽
有續第二次
女兒們很喜歡
泡菜上方是油豆腐
老實說我連給這油豆腐特寫都沒有
結果這個超好吃超入味
只要點餐都會送一次爐邊蛋
會先放些泡菜
再倒入蛋汁
接著就等烤蛋變熟
點了特選麻蒲豬肉拼盤$1299
油上至下分別是:豬五花 松阪豬 海鷗肉&醬燒豬排
豬肉拼盤以下午茶點心層架上桌
這樣比較不佔空間
其實這桌面放上小菜時就已經很滿了
份量看似不多的豬肉拼盤
不過後來三個人有飽足感
點拼盤會送兩瓶飲料
開烤了
原本以為會有服務生幫烤說
從五花肉開始
這是首爾的新麻蒲海鷗提供的豬五花
再放上松阪豬
豬五花一定要烤得微焦
剪開後再等把油逼出來才好吃
鍋邊蛋已經有些凝固
豬五花剪小塊繼續逼油
烤好的肉可以放在烤爐旁邊網子保溫慢慢享用
爐邊蛋也可以開動了
烤肉單吃或者拿生菜包著吃都相當美味
單吃沾點店裡的特製沾醬
拿生菜包就加蒜片泡菜一起
怎麼吃都好吃
鍋邊蛋開吃
有人等不及了
我們喜歡烤燒微久一點(香氣更足)
口感紮實的爐邊蛋
如果意猶未盡還可以加點只要$59元
七司鍋
起司鍋不是直接吃
拿肉沾著吃
用剪刀剪起司才容易吃
超邪惡的對吧
先吃再說
松阪豬口感QQ
服務生有交待
烤完第二層要換烤網
把還沒吃完的松阪豬先擺旁邊保溫
醃漬過的豬排好大一塊
醬蒿豬排適先醃漬
有入味烤好直接吃就可
豬排好軟嫩
服務生過來幫忙骨肉分離
海鷗肉也是他們的招牌
豬橫隔膜的韓文名叫作갈매기살(Karomalgisel)
韓國人多暱稱它為갈매기(Kamegi)
諧音跟韓文的海鷗發音類似
就這樣變成海鷗肉了
海鷗肉在哪裡
骨頭旁邊那幾塊就是
海鷗肉其實是~豬橫膈膜
也久是我們常在黑白切看到的~肝璉
橫隔膜先以韓國香料醃製數小時
烤熟還蠻多汁的
完全不必沾醬就很好吃
技術真好
只剩骨頭
我們把食材小菜吃光光只剩起司
至於這天最喜歡的還是~烤豬五花
新麻蒲海鷗一號店有低消
每人$390
光點一份豬肉拼盤就達三人低消
拼盤份量適合二~三人
1498+10%就是此次三人餐費
一個人平均五百出頭還可以接受的價格
也吃的蠻飽的
服務態度也還不錯
我們來得早直接入店
離開時快兩點門口排了一堆
如果天氣太冷或太熱
這樣在外邊排隊真的很辛苦
新麻蒲海鷗一號店
地址：台北市大安區延吉街131巷35號
電話：(02)2775-5110
時間：11：30-21：30
就在華視正對面
若有機會來附近而且不必大排長龍的話
會想再訪^^
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