好威的店面
這是赤鬼炙燒牛排給人的第一印象
這次跟女兒兩人的台中小旅行
終於有機會來朝聖
赤鬼炙燒牛排逢甲店
赤鬼名子來自於德川四將軍
其一鬼才集聰明專業於一身
老闆盼借助這個響亮名字讓赤鬼更有其傳奇色彩
老板張先生於十多年前在逢甲夜市起家
從賣起章魚小丸子到現在的赤鬼牛排
目前已擁有多家分店
堅持品質、創新、薄利多銷三大秘訣
雖然食安風暴不斷爆發
但赤鬼總是能全身而退
老闆對於食材的慎選可見一般
我們還算早到
所以直接入坐無須排隊
當天我們的坐位是這樣的格局
很幸運被安排四人桌面
另一邊走道則都是雙人小座位
我們入店大約10分鐘不到店就客滿了
赤鬼點餐方式
選主餐:無骨牛小排 菲力 沙朗 酥烤雞排 梅花豬排
選醬料:黑胡椒(辣) 紗茶羊蔥醬(不辣) 各半混和
配蛋二選一 (和風三分蛋or蒸蛋)
菜單上另外還有加點品項
每張桌上都放有調味料
桌上也安裝有服務鈴
這裡的牛排刀跟一般牛排店不同
非常鋒利
用的時後請小心嘿
最好不要讓小朋友自己使用
有圖有真相
真的非一般牛排刀
點了沙朗 菲力各一
需加10%服務費
點完餐服務生會送上溫泉蛋跟餐包
熱呼呼上桌的餐包裡包著奶酥
可惜我不愛
溫泉蛋放進和風醬汁
咕嚕咕嚕就給吞了下去
也有客人把蛋加在鐵板上
小女生跟小朋友的最愛~玉米濃湯
還有一堆麵包丁可以加
自助區有羅宋湯跟玉米濃湯無限暢喝
羅宋湯深得我心
以牛肉及蕃茄多種蔬菜精心熬製
足足喝了兩大碗
我前面的客人為了撈牛肉一碗湯至少裝了半天
拜託,是有那麼愛吃嗎
後面有人在排隊耶
居然撈牛肉撈到忘我
自助區除了兩種湯品
另外還準備了冷飲跟小菜
也是自由取用不限量
我喜歡韮菜(辣)跟酸菜
洋蔥有點軟調味有點甜
不是我愛的口感跟味道
各半混和的淋醬
七分熟沙朗牛排
肉蠻大塊的
還附了一顆炸的花枝丸
不是普通多的麵
好特別的組合
沙朗牛排肉質普通有點嚼勁
沙朗為肋骨上方的肉
外側通常有局部會被油脂所包覆
沙朗這一部位含油脂量較高建議適合高熟度
如此才能夠品嚐到油脂經過烘烤產生微焦時的焦糖反應
七分熟的菲力牛排
菲力為牛的腰內肉
運動量較少肉質最軟嫩
油脂含量最低
菲力肉質果真不是蓋的
好嫩,肉汁好多喔
花枝丸口感不錯
這個麵,不是我在說
怎麼會那麼好吃
原本一點都不看好
只淋上淋醬而以說
兩份都完食~厲害吧
等我們吃完要離開時
門口已經出現一堆等待的客人
實際用餐之後覺得赤鬼的菲力牛排不錯吃
羅宋湯用料不手軟好喝
兩人花費六百多價格算合理
服務蠻親切的
赤鬼炙燒牛排逢甲店
地址：台中市西屯區文華路11號
訂位電話：04-2452-7277
營業時間：
星期日~ 星期四 中午12:00 ~ 晚上 00:00 (最後入場 23:30)
星期五、六 中午12:00 ~ 晚上 01:00 (最後入場 0:30)
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