屯京拉麵中山店 位在台北捷運中山站附近
中山北路一段與南京東路交叉口
離新光三越南西店很近
醜比頭踩點之後逛新光三越消化一下
接著就
準備吃拉麵囉
平日下午兩點半左右門口沒有排隊人潮真是太好了
為了吃一碗拉麵在沒空調的門口排隊我真的做不到
不是太高調的門面
如果不是有著斗大的拉麵圖片
路過的話還不是太容易發現
要入門的時後發現門外有擺放茶水
應該是給排隊等候客人飲用的~真貼心
下午兩點多,不誇張
樓下客滿
被帶上二樓
二樓客人也大約八分滿
不方便拍環境照
看菜單囉
三折頁的菜單
拉麵(可升級套餐)
小菜 飯類
飲料
屯京好吃到出了泡麵
屯京拉麵未確保該店拉麵品質
不提供外帶跟打包
拉麵店的炸雞看起來都好美味
一旁的蛤蠣也是
屯京拉麵真的很大器
大碗不加價
跟中晚價格是一樣的
男士們來這裡應該不怕吃不飽了
提供免費wifi
也貼心提供~紙背心跟髮圈
屯京拉麵不收服務費喔
每次去吃拉麵覺得服務費被收得不是很甘願
小小的桌面
照慣例擺放~了菜單 餐具 調味料
芝麻蒜泥在別家拉麵店好像不曾見過
看到蒜泥兩字就會想試
第一次來當然點招牌~超值東京豚骨拉麵(中碗)$260
選大碗的也是260喔
服務生會詢問湯頭的濃淡
第一次來的客人建議選擇原味湯頭
如果覺得過鹹可以免費加原味高湯
有四大片叉燒 蔥絲 溏心蛋跟海苔
肥瘦適中的叉燒
沒煮到入口即化的程度
還帶點嚼勁其實也不錯
這樣比較不會膩
金黃色溏心蛋有一顆喔
半熟的蛋黃真是誘人
看到大把的蔥絲真開心
濃郁卻不油膩的湯頭
屯京拉麵湯頭是每天在各店舖的開放式廚房熬煮的
捲捲的麵條看起來像不像泡麵?
屯京麵條是自家中央廚房製作
使用的麵條是中粗捲麵
製作完成後會在一定的規定時間內配送至各店鋪
食安問題嚴重的現在
自製麵條讓消費者更有信心
吃拉麵前會趁熱先喝兩口湯
好不容易把料跟麵吃光光
愛喝湯的我不會輕易放過
原味的湯頭確實有點鹹(還在能接受的範圍內)
但是好濃郁香醇
還是要喝它幾口才甘願
後來請服務生送來高湯
忘了拍下那白色濃稠的高湯
把沒調味的高湯加入麵碗裡
湯頭變得溫和許多沒那麼鹹了
但還是覺得原味的夠味
我還是衷於原汁原味的湯頭
魚豚拉麵$210(湯頭淡)
魚豚的意思是豚骨高湯加上魚介高湯
湯頭看起來沒剛剛那碗清爽
不過實際喝過卻不會油膩喔
一般魚介湯頭是以小魚乾為主加上昆布貝類等
魚介湯頭的味道怕會被豚骨蓋掉
所以要柴魚的重味道才能搭上濃厚的豚骨味
端上桌就有聞到柴魚的味道
海帶芽增加一些口感
而且海菜跟魚介湯頭也很搭
筍片表現比較一般
叉燒只有一片
附有半顆溏心蛋
捲麵容易吸附湯頭
女兒吃了一口直嚷這麵好吃
喝了一口湯更為之驚艷
說這在她心中可以排第二(第一是豚王拉麵)
稀釋過的湯頭我就不是那麼愛
而且魚介的味道我覺得沒有單純豚骨來的吸引我
口味這種事會因人而易很難說得準
屯京的魚豚拉麵順利贏得女兒的芳心
說實在的
湯頭喝起來真不會覺得太過油膩
吃過幾家日本來台拉麵之後
個人心中的排名:1.豚王拉麵十大人氣拉麵店冠軍~豚王拉麵ラーメン凪(nagi)(北市西門店)
2.屯京拉麵
3.樂麵屋板橋火車站環球美食街之美味樂麵屋
4.梅光軒 來自北海道旭川的美味~梅光軒拉麵(桃園遠百店)
5.一風堂(還沒寫食記)
招牌拉麵超讚
大碗不加價
免服務費
服務親切
讓人再訪可能性非常高的拉麵店
留言列表
{{ article.title }}