來自日本的拉麵是我愛的食物
但愛喝湯的我鮮少選擇沾麵
九月初的台中小旅行
從碧根退房之後選擇來到中友百貨
台中的悶熱讓我有點吃不消
有冷氣吹的地方對我來說就是天堂
三田製麵所在中友百貨美食街
正值午餐時間
選了來三田製麵
只剩下入口處的一個小桌面
小小桌面上還擺了麵紙 餐具 調味料跟冰水壺
菜單上大致分為沾麵跟拉麵兩種
麵的份量可以選擇
然後要不要加料
除了麵
這裡也提供包含白飯的套餐
另外還有一些小菜跟點心類
拉麵還蠻常吃
最後我選了沾麵
女兒選拉麵
沾麵價格小中大碗是均一價$220
只有點特大碗才有加價(30~40)
拉麵$220~240
濃厚豚骨魚介沾麵
沾麵的部分
發亮的粗拉麵 半熟蛋 叉燒 筍片 蔥花
誘人的溏心蛋
看起來頗濃郁的沾醬湯汁
沾麵所搭配的沾汁是採用豬骨 雞骨和大量蔬菜
再加上大量海鮮貝殼等魚介
熬煮12小時以上而成
沾了醬汁的拉麵口感很滑順
口味有點重但不至於會膩
其實還蠻香的
如果覺得口味還是太重
或習慣吃比較清淡口味
可以加高湯稀釋湯汁
溏心蛋煮得恰到好處很入味
叉燒還有點口感沒有入口即化
免費提供的高湯
沾麵就是把麵跟湯分開來享用
醬汁加入高湯之後就可以直接喝
味道是不錯不過還是有點鹹就是了
嚐幾口味道就做罷
濃厚豚骨魚介拉麵
這碗拉麵看起來有點單薄
男生來吃應該不太夠吧
叉燒蠻大一片的
口感跟味道也不錯
還有魚板 蔥花 筍片
就醬
後來還發現有洋蔥碎
增添了一點甜味
麵條的部分屬細麵
口感有點咬勁
湯頭有嚐到豚骨跟柴魚香氣
原汁原味的日本拉麵湯頭原本就都有點鹹
還是喝了幾口
沒辦法,誰叫我超愛喝湯
剛入店時客滿
吃完才補了一部份的環境照片
感覺很有日式氛圍
初訪三田製麵所整體感覺不差
千歲OUTLET拉麵博覽會
曾經在北海道千歲機場吃過沾麵但並未留下好印象
至少三田製麵所沾麵給我的感覺還不錯
拉麵就有點遜掉了
日本拉麵店到台灣通常都收服務費常為人所詬病
這裡也不例外
三田製麵所台中中友店
地址：台中市北區三民路三段161號B3(中友百貨B棟B3)
營業時間：11:00-22:00
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感興趣的捧友們可以參考:
十大人氣拉麵店冠軍~豚王拉麵ラーメン凪(nagi)(北市西門店)
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